Something Sweet...Birthday Cupcakes

- As her face can tell... still 5 days to go ;-) -


Für Cupcake:

3 Eier

200g Zucker

1 TL Vanille Zucker

100g Butter

100ml Milch

200g Weizenmehl

2 TL Backpulver


Für Frosting:

100g weiße Schokolade
100g Frischkäse

Backofen auf 175C° vorheizen

Eier, Zucker und Vanillezucker sehr locker und schaumig schlagen

die Butter schmelzen, mit der Milch mischen und unter die Eimasse rühren

Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls vorsichtig unter den Teig heben

Cupcake-Förmchen zu zwei Drittel mit Teig füllen

ca. 15 Minuten backen lassen und danach abkühlen lassen

Schokolade schmelzen, mit Frischkäse verrühren und auf Cupcakes streichen

For cupcakes:

3 eggs

1 Cup of sugar

1 tsp vanilla sugar

1/2 butter

100ml milk

1 3/4 Cups flour

2 tsp baking powder

For frosting:

100g white chocolate
100g cream cheese

Preheat oven 175°

for 20 cupcakes

beat eggs, sugar and vanilla sugar together until mixture is fluffy

mix melted butter with milk & bring both mixtures together

mix flour and baking powder and put everything together

fill small cup cakes with the dough

bake for about 15 minutes

after baking let them cool down

melt white chocolate and mix with cheese

spread over muffins